Estella acogerá los dias 17 y 18 de abril la final del III Concurso de Pinchos Medievales

8 04 2010

Estella será el escenario del III Concurso de Pinchos Medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales integrada por 12 ciudades, 10 de ellas españolas y 2 portuguesas. En esta final participan los restauradores que han ganado las fases locales en cada una de estas 12 localidades.

Las bases del concurso prohíben utilizar, como corresponde al medievo, ingredientes procedentes de América, que son posteriores a la finalización de este periodo histórico. La Red de Ciudades y Villas Medievales inició su andadura en el año 2006, constituyéndose como Asociación en marzo de 2007. Está formada por los municipios de Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Coria (Cáceres), Estella  (Navarra), Hondarribia (Guipúzcoa), Laguardia (Álava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara) y Sos del Rey Católico (Zaragoza), en España, y por los de Marvão y Belver Gavião en Portugal.El concurso de pinchos medievales fue la primera iniciativa conjunta que realizaron las diez ciudades españolas con el objeto de dar a conocer su forma particular de hacer cocina. El certamen ya sirvió en las dos ediciones anteriores previas para propiciar la convivencia de las ciudades asociadas en Consuegra y Coria, que fueron las anfitrionas del I y II Concurso de Pinchos y Tapas Medievales respectivamente. La final de esta tercera edición va a disputarse  en Estella y va a ser la primera que cuente con la participación de los dos municipios portugueses de la Red. Las tapas y pinchos medievales se podrán degustar en diferentes establecimientos de la localidad estellesa. La competición, propiamente dicha se celebrará el sábado, día 17 de abril, en el Salón del Hotel Tximista.

Fuente: www.cope.es

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