José Antonio Gallego, del Café-Bar ‘El Pesca’, participó en el V Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales

13 05 2012

El hostelero consaburense José Antonio Gallego del Café-Bar ‘El Pesca’, que fue el vencedor de las I Jornadas de Tapas y Menús de Cuaresma celebradas en Consuegra el pasado mes de marzo en la categoría de tapas, ha participado este fin de semana en el V Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales celebrado en el municipio guipuzcoano de Hondarribia. ‘La Pasión’ es el nombre de la tapa que ha representado a Consuegra en este concurso culinario organizado por la Red de Ciudades y Villas Medievales, en la que está integrado el municipio toledano.

La propuesta consaburense consistía en una crema de queso con cebolla confitada, gambas salteadas, aceituna negra horneada y vinagreta de miel. Una auténtica delicia para el paladar que ha sido muy bien acogida pero que, lamentablemente, no ha logrado hacerse con el premio puesto que todas las tapas participantes tenían un alto nivel.


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